新鲜艾叶的处理保存
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人做过这道菜
-紫-
很喜欢艾叶的香气，
可是嫩艾叶的季节很短暂。
清明前后的艾叶是最嫩最香的，
简单的处理就可以将艾叶储存起来慢慢享用！
可是嫩艾叶的季节很短暂。
清明前后的艾叶是最嫩最香的，
简单的处理就可以将艾叶储存起来慢慢享用！
用料
| 新鲜嫩艾叶 | 一斤 |
| 小苏打粉 | 5克 |
| 冷水或冰水 | 1大盆 |
新鲜艾叶的处理保存的做法
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新鲜的嫩艾叶洗净备用。
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满满的一大盆，散发着艾香！好治愈啊！
提前准备好一大盆冷水或冰水。
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烧一锅水煮沸，加入5克小苏打粉，搅拌均匀。
分次放入艾草，快速翻烫，变色后立刻捞出。
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捞出的艾叶立刻放入冷水中过凉。
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分成小份，稍稍挤干水份，装入密封袋冷冻保存即可。即使过了嫩艾叶的季节也能随取随用，享受艾香美食😋。
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青团制作方子请点击
https://www.xiachufang.com/recipe/106168309/
