春之味――香椿豆腐饼
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人做过这道菜
宁享悠活
春天怎么也不能少了鲜嫩的香椿，用香椿和豆腐做成饼，即可做菜也可做主食，低脂营养美味。
只需将豆腐、鸡蛋和焯过水的香椿混合，加一点盐调味，煎成金黄，做出的豆腐饼外脆里嫩，鲜香四溢。
豆腐饼可以根据自己的喜好选择是否添加面粉，加入面粉的饼会相对硬一些。
只需将豆腐、鸡蛋和焯过水的香椿混合，加一点盐调味，煎成金黄，做出的豆腐饼外脆里嫩，鲜香四溢。
豆腐饼可以根据自己的喜好选择是否添加面粉，加入面粉的饼会相对硬一些。
用料
春之味――香椿豆腐饼的做法
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香椿清水洗干净，锅中加入清水烧开，加入一勺盐，放入香椿，烫至变色捞出，过凉水。
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香椿切碎。
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北豆腐放入盆中，用勺子碾碎。
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豆腐中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
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加入面粉，盐，搅拌均匀。
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加入香椿碎搅拌均匀。
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平底锅烧热，加入少许橄榄油，将香椿豆腐团成小球，放入平底锅按压成小饼。中小火，煎制底下定型，翻另一面煎制，直到两面金黄。
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装盘，上桌，春天的味道！
