锅里水开关火 下入鸡蛋 几分钟以后开小火 微开 再关火 完整蛋
水开后加一点点凉水把水花打下去,打入鸡蛋,完完整整的,一点散花也没有。
作者回复
2022-01-08
谢谢亲分享,下次试试👍
还可以水开后关火,再加入鸡蛋盖上盖子焖几分钟,观察鸡蛋已经定型了,用勺子轻轻移动,这时再开最小火煮,非常完美
楼主不正宗,碗里放水,打入鸡蛋,最小火用碗滑入鸡蛋,然后开盖小火三分钟即可,打蛋的时候记得蛋壳不要挑到蛋黄或者蛋白
作者回复
2021-12-30
哈哈,这种本来就没有标准的,我也是试过无数方法,这个方法我自己用得挺好,自己喜欢怎么做就怎么做,高兴最重要,谢谢你的分享