1.把鸡翅洗净，在上面划几刀方便入味。
冷水下锅，放入鸡翅、葱、姜片、料酒煮至半熟。捞出洗净，沥水备用。
锅内加少许油，将鸡翅煎至两面金黄盛出备用。
热锅凉油，加入葱段、姜片、麻椒、香叶、红干椒炒香。
加入郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油料酒各一汤匙，炒出香味。
加入鸡翅翻炒均匀。
加入清水，盐、鸡精各半匙。盖上盖小火焖15分钟。
大火收汁，装盘。
上传你做的香辣鸡翅
Mistr李
