作者回复
2021-05-31
我个人觉得剩饭不好吃 因为静置之后米饭粘黏夯实了,如果特地准备的说不定会更好吃,就是开盖马上用筷子搅散。让米饭蓬松粒粒分明,而且不能做太软
作者回复
2021-12-09
中式菜不就是这样,盐,油, 米,水都秤一下几克?每家几个人,每人饭量都不一样了,不同的米吸水量不一样,吃多少做多少自己看着来呗
我们这边有道菜叫菜白饭 和你这个做的模式差不多 就是各种放在一块炒最后用生菜包着吃很好吃 你可以试一下
浙江正宗的芥菜饭是略微炒(拌)一下菜和米,放进去一起煮的,不是米和菜分开烧好再拌一起的。
作者回复
2021-10-25
从小吃的正宗闽南芥菜饭也是这样,但是我不喜欢焖黄的菜叶,才改一下
作者回复
2021-08-08
菜市场随便买的,喜欢辣的可以选四川那种,不吃辣的广式腊肠是很棒的选择