洗净（可提前浸泡1小时以去除血水）切大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，要用凉水冲净沥干；
大葱斜切段，姜切片，蒜去皮。将牛肉放入高压锅，再放入所有的调料，倒入适量清水。选择“豆类或蹄筋”档，或者自选保压时间30分钟（普通压力锅上汽后中火30分钟）。
做好的牛肉放在原汤中浸泡2小时以上以充分入味。之后入冰箱冷藏。
上传你做的酱牛肉(电压力锅版)
曲洛平
