自晒春笋干
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人做过这道菜
厨房一午一食
用料
自晒春笋干的做法
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春笋洗净，去外壳后洗净并沥干水份，切成大小均匀的片，也不能太薄；
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锅里加入水，水烧开沸腾后，加入盐、春笋，小火煮约30分钟，捞出过凉水沥干水放凉；
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然后把笋放在竹筛上.放上加了水的盆重压一晚上；
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再把粗条状的笋条，依序放在竹筛上，晒5天左右，放进密封的玻璃罐中保存即可；
偶尔太阳天拿出来晒晒，保存一年没问题；
小贴士
1.一定要定时翻动，才会晒得均匀；
2.晒前看好天气，选择连续好阳光的天气；
2.晒前看好天气，选择连续好阳光的天气；
