青蒜切段、甜椒切丝,热锅冷油至猪油完全融化后立刻加入生姜、青蒜、甜椒,炒出香味后倒入牛柳,爆炒至牛柳独立成型。我不太会炒牛肉,每次炒都炒老了。所以特意买的成品大希地黑椒牛柳,怎么炒都不老,简便些。
加入之前漂洗好并控干水分的柚子皮,继续翻炒至闻到香。,加凉白开、(一品鲜海鲜)酱油、盐,煮3~5分钟,撒一层孜然粉,搅拌均匀出锅。海绵一样的柚子皮里吸的满满的猪油以及牛肉的味道,真真是美味无比呀。
上传你做的美味柚子皮炒牛柳