干饭人必备富士山咖喱蛋包饭
8.4
综合评分
25
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我有五只喵
干饭人必备！未凝固的蛋液包裹住美味的炒饭，外层沾着奶油的咖喱散发出淡淡的奶香，舀一大勺品尝这份满足。10分钟速成好吃到连吃3盘！！
用料
干饭人必备富士山咖喱蛋包饭的做法
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今日菜单
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番茄洗净，番茄划十字，用开水浇湿番茄，并浸泡30秒，方便脱皮，切小块备用。
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火腿肠切丁
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炒锅热油，番茄下锅，中火炒大概三分钟
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待番茄炒出汁，倒入适量玉米粒翻炒
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倒入火腿肠，煮好的米饭一起下锅，炒均匀（每粒米饭都沾到番茄汁！）
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待炒均匀后，将炒饭压实在碗中
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饭碗快速扣在盘子上（可以先把盘子盖在饭碗上面，双手压住盘子和饭碗快速反过来）
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小火热黄油
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加入水，与黄油搅拌均匀
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待水煮开后，加入咖喱块
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咖喱汁煮至粘稠状
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3只鸡蛋打在一起
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放入适量黑胡椒粉，盐
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热锅下油，多倒一点油，油烧到5成热下鸡蛋
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关小火，待鸡蛋起大泡用筷子从两边往中间夹起，筷子中间留一截空，这时候缓慢转动不粘锅
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待鸡蛋慢慢定型
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筷子仍然夹住鸡蛋，小心把鸡蛋盖在饭上
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鸡蛋做好的同时，咖喱汁也熬好了，呈浓稠状
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将咖喱汁浇在蛋包饭四周
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挤上沙拉酱一圈
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顶部挤上少量沙拉酱装饰
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再撒点日式香松装饰
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一勺吃一口，口感丰富，简直不要太幸福啦！
小贴士
鸡蛋液建议2-3个，太少的话，筷子容易把鸡蛋夹断
