低碳生酮-鲜香扑鼻，惹味沙茶酱，全自制，零添加！

沙茶酱一直是我喜欢的，但它是复杂调味料，市售的当然不符合低碳饮食的标准，而且董先森又对花生过敏，所以琢磨琢磨，自己搞出了这个配方，刚做好的时候是晚上，尝了尝味道，真，，，香到流泪....

自制的看起来用料多但做法其实极其简单，成品比一般市售的沙茶酱略干一点，但一打开就是扑鼻鲜香，真材实料做出来的就是不一样。

除了能给火锅蘸碟做贡献之外，沙茶酱本身也是快手烹饪的调味料，沙茶鸡、沙茶排骨、沙茶牛杂、沙茶鱼面......有了沙茶酱， 餐桌不一样！

如没有过敏问题可以直接用花生酱。不过超市货架上的花生酱多半使用了氢化植物油来延长质保期，选择的时候记得看一看配料表。

五香粉和姜黄粉在此中的作用是提升后味，没有姜黄粉可以用咖喱粉替代。

李锦记的虾酱已经很咸，所以无需额外加盐。