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一口一个“小朋友”,黄飞红干煸蚕蛹
一口一个“小朋友”,黄飞红干煸蚕蛹
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黄飞红
蚕蛹可谓是“黑暗料理”界一员大将!
不仅营养丰富,口感也因烹饪方式的不同而千变万化
香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹、孜然蚕蛹、蚕蛹蒸核桃……
总之就是——吃它!!!
今天就教大家一道黄飞红干煸蚕蛹
用料
蚕蛹
260g
黄飞红香脆椒
80g
十三香
4g
小葱段
5g
玉米淀粉
80g
生粉
10g
白芝麻
5g
鸡精
3g
盐
2g
料酒/麻椒/糖
各3g
一口一个“小朋友”,黄飞红干煸蚕蛹的做法
蚕蛹洗净,放入锅中焯水5分钟取出,放入冷水中过凉
将蚕蛹沥干水分,裹玉米淀粉放入七成油温中炸成金黄色
净锅起油,加入黄飞红香脆椒等主辅料炒制出锅装盘
小贴士
黄飞红香脆椒优选辣椒段,皮薄肉厚,加上快速脱水油炸工艺,让你脆不及防!花生、辣椒和芝麻的搭配,营造出层次丰富的诱人香气,每一口都惊艳你味蕾。将黄飞红香脆椒入菜,让食材与香脆椒的美味融合,相得益彰,食力难挡!
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该菜谱发布于 2021-03-23 09:56:30
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