Doraemon的铜锣烧(附送自制红豆馅教程)
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人做过这道菜
轩妍麻麻的厨房
铜锣烧是一种日本甜食，由两个充满安科的圆形蛋糕组成，安科是用小豆变种制成的豆沙。 它最初只有一个斗篷，而目前的形式是上野臼谷于1914年发明的。
红豆馅教程:
https://www.xiachufang.com/recipe/106090846/
红豆馅教程:
https://www.xiachufang.com/recipe/106090846/
用料
Doraemon的铜锣烧(附送自制红豆馅教程)的做法
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首先蛋白蛋黄分离
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然后在蛋黄里面加入牛奶，玉米油，白砂糖搅拌均匀放一旁备用。
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蛋白中分两次加入细砂糖。加点柠檬或者白醋去腥味，如果没有的话也无所谓。不是重点。
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然后把两者混合均匀，一定要翻拌均匀，不能搅拌。
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最后倒入过筛好的100克低筋面粉。
把它们翻拌均匀
再过筛使糊更细腻
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把它装进裱花袋，方便之后好挤压。
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拿一个不粘的平底锅，不用放油，直接一圈圈挤压上去。不要从上挤压下流，不然当中很厚，我前面做失败了，后面才成功的。多做几次就抓住经验了。
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太淡的话可以加点炼乳
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还可以
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放入红豆馅
上面有红豆馅教程
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做个mini给宝宝👶🏻吃也可以
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吃不完封好放冰箱
