家常溜肥肠
8.1
综合评分
19
人做过这道菜
王老根家常菜
喜欢吃软软的肥肥的而且还不腻的，一定不要错过这道《家常溜肥肠》，配米饭杠杠滴。
用料
家常溜肥肠的做法
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准备上图食材
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青红椒切小块，水开加入2勺料酒将肥肠焯水5分钟切小块
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起锅烧油，加入郫县豆瓣酱、姜、蒜，炒出香味，加入肥肠炒干一点（脱出水分）
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加入半勺白糖、一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽炒至上色。再加入青红椒，半勺十三香、半小勺咸盐、一小勺鸡精。大火翻炒2-4分钟
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将淀粉调成淀粉水，倒入锅中大火翻炒收汁后盛出
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美味的溜肥肠出锅啦
小贴士
我买的肥肠是市场里煮好的熟肥肠。生肥肠的话需要煮半小时以上。勺是平时喝汤的勺，小勺是正常的咸盐勺。
