韩式家庭料理-小菜🥢又下饭又下酒的<拌黄太鱼🐟/明太鱼干>

明太鱼干，修剪成适合食用的大小。

如果发潮或者吸了其他食材的味道，可以放入锅中(不要加油)小火炒1分钟左右。

过筛，去除掉下来的碎屑。

加入饮用水，全部润湿就好，不用加多🚱。

🐷:如果有干净的喷壶可以用，那就太好了👏。

放置一会儿，就会湿透的💧。
请不要看着它什么时候会湿透⏳，我们来做下一步吧。

将🌶辣酱，辣椒粉，白砂糖，糖稀，香油，食用油，酱油，料酒放入锅中，准备加热。

🐷:有生姜粉或生姜汁的大厨们，可以少加一点进去。(看过我以前菜谱的朋友们能知道，我不喜欢吃生姜，这次家里的生姜粉都用没了，我也没有着急去买🤭，所以没能放了。)

开中火🔥加热，煮开后转小火🔥，煮5秒左右，加一勺醋，关火。

🐷: 鸡蛋不过敏的话，放一勺蛋黄酱(沙拉酱)，对口感和味道都会有帮助。

放入湿透的明太鱼干，和酱汁翻炒均匀。

🐷: 湿透的明太鱼干在放入前，需确认一下含水量💧，全部湿透且不含有多余水分就好。

倒入可密封的容器内，晾凉后，盖盖子，放入冰箱冷藏室里，放一周没问题，想吃的时候，盛入小碟子里一点••• •••🎶

我先吃了🤤