芋头糕
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人做过这道菜
Julia阿茱
好吃的芋头糕，做法和萝卜糕差不多。我只加了虾米，如果喜欢香菇或腊肠的，可以自由添加。
用料
芋头糕的做法
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模具抹上一层油备用
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热锅，加入一大匙油炒香虾米
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加入切小丁的芋头，炒约3分钟至芋头表面略干，熄火
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粘米粉加盐、白胡椒粉、200克水拌匀
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倒入800克热开水
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搅拌均匀
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加入油葱酥，炒过的芋头虾米、蚝油
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搅拌均匀
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倒入涂了油的模具中
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大火蒸约30分钟，筷子插入不粘粉浆即熟了
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如果用圆形模具，因为较薄，所以蒸的时间可以缩短
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蒸熟了出锅放凉
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食用前切片煎至二面金黄，搭配蒜蓉酱或辣椒酱即可
