塔莎奶奶的小扁豆汤（lentil soup）
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人做过这道菜
柚子胡椒酱
方子来自《塔莎奶奶的四季食谱》，一本挺有意思的书，里面大都是美国乡村家庭料理，大部分食材来自塔莎奶奶自己的农场，充满了田园风情。今后也会尝试做一些里面感兴趣的料理，在这里存个档。原方是2杯小扁豆的量，这里是一半的量，配上一道主菜正适合两个人。
用料
| 小扁豆 | 一杯（250ml） |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄 | 一个 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| ※按原方还应该有一根芹菜，没有买到就省略了 | |
| 橄榄油 | 2汤匙（30ml） |
| 月桂叶 | 一片 |
| ※原方用的肉桂叶，我没有就用月桂叶代替了 | |
| 罗勒 | 半茶匙（2.5ml） |
| ※原方没具体写是干的新鲜的，我家只有干罗勒就用了干的 | |
| 干牛至叶 | 半茶匙（2.5ml） |
| 蒜 | 两瓣 |
| 水或者鸡汤 | 1000ml |
| 盐，黑胡椒 | 适量 |
塔莎奶奶的小扁豆汤（lentil soup）的做法
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洋葱胡萝卜切末，番茄去皮切块
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大蒜切末，月桂叶剪碎，香草准备好
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小扁豆一杯淘洗干净
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锅里放橄榄油烧热
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加入洋葱碎胡萝卜碎翻炒。原方没有具体讲炒到什么程度，我是按自己的经验炒到洋葱微微变透明
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加入蒜末香料炒香
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加入水或者鸡汤
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我家没有鸡汤，直接放了鸡粉，用的图里的鸡粉，抖了十来下
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烧开之后小火炖煮一小时
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起锅前加入盐黑胡椒调味
