发面千层 榨菜酱香肉饼 超级好吃 简单易做

3 人做过这道菜
做榨菜酱香肉包剩的馅,今天又做了这款千层肉饼,超级好吃。

榨菜酱香肉馅:
https://www.xiachufang.com/recipe/106161926/

用料  

面粉 500克
温水 300克
酵母 5克
香葱碎 适量

发面千层 榨菜酱香肉饼 超级好吃 简单易做的做法  

  1. 把材料混合均匀,揉成软硬适度的面团,醒面20分钟左右。

    平均分成四份。

    发面千层   榨菜酱香肉饼  超级好吃   简单易做的做法 步骤1
  2. 揉面垫上铺手粉,把每一份擀成片,抹上肉馅,在撒一些葱花,边缘留空白。

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  3. 折叠卷起,捏紧边缘。

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  4. 最后成扁状条。

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  5. 右边,1/3向左边折叠。

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  6. 左边的向右边折叠,头折叠里边。

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  7. 擀成1厘米厚的方形面饼。

    适当铺一些手粉,正面擀几下,在反面擀几下,要面饼上下一样。

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  8. 放入抹了油的电饼铛中,饼上面也抹上油锁住水分,中火烙五六分钟左右。

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  9. 两面金黄出锅。

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  10. 切开看看层次丰富,好有食欲哦。

    外皮酥酥脆脆,内里暄软多层,一口下去,肉香、面香、葱香、酱香……好吃的停不下来。

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小贴士

这样方法折叠操作简单不露馅儿层次也多。

小葱碎加少许小苏打抓一下,烙好的饼葱花是绿色的。

吃剩下的饼可以用保鲜袋装起来,放冰箱冷藏,想吃的时候用电饼铛在烙两三分钟,就和刚烙好的饼一样好吃。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2021-03-21 16:12:01
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发面千层 榨菜酱香肉饼 超级好吃 简单易做的答疑

  • 王zi面  2021-12-25  
    1
    请问需要发酵时间吗
    作者回复 2021-12-25  
    用温水和面醒面20分钟就可以。

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