排骨加料酒焯水后用温水洗净沥水备用，春笋洗净切滚刀块，葱团姜片切好备用
把排骨，葱，姜片放入珐琅锅中，加入清水，大火烧开
另起一锅，春笋焯水，中间放点盐
焯水后的春笋，沥水盛出备用
排骨大火烧滚以后，加入盐，少量油，加盖，小火焖煮
排骨小火炖煮半小时后，加入春笋
再次加盐，调味，焖煮
40分钟以后，加入少许鸡精调味，即可出锅，撒少许葱花
上传你做的春笋排骨汤
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