黑豆乳餐包
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人做过这道菜
非非2015
浓浓的豆奶卡仕达加黑豆的豆香，味道老好了！
用料
| 高筋面粉 | 230克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 60克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 水 | 100克 |
| 老面 | 50克 |
| 蜂蜜 | 6克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 内陷 | |
| 豆奶 | 250克 |
| 全蛋 | 30个 |
| 蛋黄 | 30个 |
| 糖 | 50克 |
| 低粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 黄油 | 10克 |
| 黑豆 | 适量 |
黑豆乳餐包的做法
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糖，蛋黄，全蛋搅拌均匀！豆奶烧开慢慢的加入蛋液里，边快速搅拌边加豆奶，
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然后加入过筛的粉类，电磁炉小火搅拌到纹路不消失浓稠！
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加入黄油搅拌柔顺。
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高粉50，水33，酵母1克，搅拌均匀，室温30分钟，冷藏一夜！
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所有材料除黄油以外，揉到粗膜加入黄油
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揉到结实张力的薄膜
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26-28℃发酵
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发酵到2.5倍，
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分割65克一个，滚圆盖保鲜膜醒10分钟，放冷藏20分钟
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一个面团对等切开，都拍扁
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其中有个面团沾黑豆
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两个面团合起来边上捏紧，擀开，稍微用力点，要看到黑豆印
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豆乳卡仕达20克一个
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收好底
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30℃湿度75，二发
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烤箱预热210/220，发酵到2倍，撒薄薄的一层高粉！
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烤箱190/215℃，12分钟，具体看自己烤箱的实际温度哦
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出炉震一下
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面团弹性足，内馅香甜，豆奶味足！
