超简单自发粉包子

超简单自发粉包子的答疑

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  鸡肋人生  2021-12-21  

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  包子吃起来有些干是咋回事呢？有好多小孔，是我揉面不够久的原因吗？
  作者回复 2021-12-21  

  发过了，你下次发好再揉掉气孔，排气后再包。包好放5到10分钟，再蒸
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  F糖  2021-07-17  

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  夏天揉好面要不要醒发，三十几度
  作者回复 2021-07-18  

  要，二发的漂亮
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  喵喵爱吃美食_fzla  2021-10-05  

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  水要大概多少
  作者回复 2021-10-06  

  不用称，你就边加水边揉，能揉成柔软面团就行
  
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  U古德猫宁U  01-25  

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  如果是南方的冬天，室温太低是不是发不起来啊(๑•̌.•̑๑)ˀ̣ˀ̣
  作者回复 01-25  

  能，发久一点，5个小时以上，如果你想快一点，放在40度左右的热水锅里面发，用个架子架起来，不要直接用盆泡在热水里
  
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  Cindy-ros  2023-04-18  

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  第一次发酵30分钟，然后再加普通面粉揉，揉完包好不用再发酵吗？直接蒸？
  作者回复 2023-04-19  

  如果加的普通面粉多，可以稍微发酵10分钟。如果揉的过程中面团比较软，可以不再发酵，从冷水开始下锅蒸
  
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  爱做饭的丽书  2022-03-21  

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  为什么我做的包子冷却后表皮会硬
  作者回复 2022-03-22  

  你可以加点油，揉进去
  
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  下厨房用户_lfpxc  16天前  

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  为什么我做出来是硬硬的，是没有发酵吗？
  作者回复 13天前  

  对，发酵时间不够久
  
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  手机用户0493_zygl  2023-08-21  

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  普通面粉是用哪种？
  作者回复 2023-08-21  

  就是中筋面粉
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  行吧-嘴挑小菜包  2023-07-02  

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  自发粉第一次发酵需要保鲜膜吗？直接盖一个有三个小洞的盖子可以吗
  作者回复 2023-07-04  

  可以的
  
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  _wbxi33  2023-03-26  

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  为什么面团怎么揉都有日孔
  作者回复 2023-03-27  

  揉的方式不对，要用力，像洗衣服一样