油炸杏鲍菇
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人做过这道菜
樱比
本人巨爱吃各种蘑菇（有du的不吃🍄）怎么吃都不会腻的那种，今天第一次尝试炸杏鲍菇，分享一下我的战绩，记录一下吃货的处女作😀（没经验买了2斤多杏鲍菇全做了，做了一大盆）
用料
油炸杏鲍菇的做法
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在我娘亲的指导下：杏鲍菇不用洗，直接焯水
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买的菇太肥啦，焯水用时10分钟，其实可以撕开在焯水的，但是我懒😆
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焯过水切成条条，（刚开始手撕，由于焯过水的原因太滑了，只能刀切）
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我放的蘑菇太多了，打了8顆鸡蛋，加适量盐、十三香，和面糊不能放水，加水蘑菇不沾面糊
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油是老家菜籽油，第一眼看是不是特像辣椒油哈哈！光线加我用勺子在搅的缘故
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我和娘亲一人一双筷子，一根根下锅的，怕一下夹太多会粘在一起
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炸两遍，第一遍炸至定型捞出
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第二遍，复炸至金黄，复炸口感更酥脆
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最后加入孜然粉，辣椒粉就OK啦，第一次尝试，肥肠成功😛喜欢吃的小伙伴们快动手尝试下吧！
