蕨菜野蒜炒腊肉

Name: 蕨菜野蒜炒腊肉
Ingredients: 1小块腊肉; 小把小野蒜; 蕨菜一把; 适量葱姜蒜; 两根小米椒

2 人做过这道菜

今天用不同的方法炒了蕨菜，朋友教的，味道比之前的炒法好吃了不少，记录一下。

用料

蕨菜掐去头上的茸毛，底下的硬根，洗净切段.
小野蒜(小野葱/野荞头)洗净切段.
1、锅内不放油，火开烧热锅，倒入蕨菜，翻炒一段时间后盛出洗净；
2、锅洗净，倒入适量的油，放生姜、大蒜粒、小米椒段，腊肉片翻炒；
3、倒入蕨菜翻炒，加米酒、生抽翻炒
4、调入适量的盐；
5、倒入小野蒜段，稍微翻炒盛出。

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该菜谱发布于 2021-03-19 13:43:02

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蕨菜野蒜炒腊肉的答疑

cattt1998 2022-03-20

1 赞

不掉水吗… 好苦啊。。。。

作者回复 2022-03-21

我们这里都不焯的，也不会觉得苦啊