鸡腌制：准备一个大碗倒入生抽3勺+老抽1勺+盐少许+片糖(剁碎)或白糖或冰糖+姜片+葱段+红葱头(拍碎)+沙姜(拍碎)+香叶，均匀抹在鸡身上，腌制半小时至2小时随意，中途翻面腌制。
电饭煲内胆，倒入少许花生油擦匀，放入腌鸡的配料垫底，加入料酒1勺，鸡皮朝下，倒入腌鸡的料汁，按下标准煮饭键模式。
时间到，取出放凉，斩块摆盘，淋入鸡汁(锅底鸡汁倒出来，可淋入也可以做蘸料)。
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