快手日式大阪烧
7.6
综合评分
18
人做过这道菜
熊猫半糖
日料中鲜美的三文鱼刺身、精致的寿司、热气腾腾的关东煮等等都吸引着我，但是有一个神一样的存在往往会被大家忽略，那就是大阪烧。它取材简单，口味偏素，特别适合我，涂抹表面的酱汁和沙拉酱，让我觉得陶醉于心！在家复刻也不难，材料基本都在手边，做一个大阪烧当作早餐真的再合适不过了！
用料
快手日式大阪烧的做法
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准备好所需要的材料；
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圆白菜叶切成丝备用；
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盆中放入面粉50克，打入鸡蛋一个，再加入水50克，简单搅拌一下；
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放入刚才切好的圆白菜丝；
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再放入切好的火腿丁，拌成均匀的稠糊状备用；
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制作照烧酱：六月鲜特级原汁酱油2勺+味达美臻品蚝油1勺+番茄酱半勺+蜂蜜1勺+味淋1勺，混合均匀放入小锅中熬煮至粘稠备用；
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平底锅中刷油，放入面糊，整理成圆形，小火煎3分钟左右；
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拿两个铲子辅助或者借助盘中，将锅中的饼翻面，再煎2分钟；
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表面均匀地刷上刚才制作好的照烧酱；
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再来回挤上好吃的丘比沙拉酱蛋黄口味，用牙签划出花纹；
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成品图；
小贴士
半糖有话说～
1、拌面糊的稠度很关键，不能太稀也不能太稠，面糊提起来缓缓很慢能流下就行；
2、正宗的大阪烧里还有鱿鱼或虾仁，表面还撒上木鱼花，味道更佳；
3、翻面不熟练一定要借助盘子工具，否则断开就不美观了；
1、拌面糊的稠度很关键，不能太稀也不能太稠，面糊提起来缓缓很慢能流下就行；
2、正宗的大阪烧里还有鱿鱼或虾仁，表面还撒上木鱼花，味道更佳；
3、翻面不熟练一定要借助盘子工具，否则断开就不美观了；
