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春砂仁蒸肉饼

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liz_yamx的厨房  liz_yamx
小时候胃口不好的时候，老妈喜欢用春砂仁蒸肉给我吃，打那会起就爱上了这个药材的味儿，一到春夏人就容易湿滞胃口不好，来试试这个开胃菜吧。

用料  

瘦肉 250克
春砂仁 5-6粒
姜 3片
淀粉 2勺
老抽 半茶匙
生抽 2勺
蚝油 1勺
植物油 3勺
盐 3克
山楂片 3片

春砂仁蒸肉饼的做法  

  1. 超市买回来的瘦肉，害怕外面用绞肉机的不干净所以自己稍微剁剁。

    春砂仁蒸肉饼的做法 步骤1

  2. 加入姜片和洗干净的春砂仁一起剁碎。

    春砂仁蒸肉饼的做法 步骤2

  3. 加入淀粉、生抽、老抽，蚝油，植物油搅拌均匀备用。

    春砂仁蒸肉饼的做法 步骤3

  4. 腌制15～20分钟入味。

    春砂仁蒸肉饼的做法 步骤4

  5. 把山楂片撒在肉上，放到锅里大火蒸20分钟就阔以开餐啦！

    春砂仁蒸肉饼的做法 步骤5

  6. 大成功！！

    春砂仁蒸肉饼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-03-17 21:45:48
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