平湖人的撑腰糕
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人做过这道菜
燕00子
2月2龙抬头，平湖人必吃的撑腰糕
用料
平湖人的撑腰糕的做法
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准备工具，图中少了蒸面糊的容器。
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准备材料，图中少了干米粉。
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第一步，350克糯米粉+50克干米粉+90克糖(大概7分甜，可以自己再调整）+400克左右的冷水，按一个方向搅拌至拉丝状（太厚就加水，太薄就加粉）。
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第二步，长方形容器里铺上保鲜膜，保鲜膜上刷上薄薄一层食用油，四周也要刷。
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第三步，倒入拌好的面糊。
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第四步，撒上桂花酿（如果是干桂花，最后撒）。
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第五步，撒上核桃仁+蜜枣肉(葡萄干)+红绿丝。
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第六步，容器上面再盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎些小孔。
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第七步，水烧开后，上锅蒸30分钟。
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第八步，蒸好出锅后，拿掉上面的保鲜膜，大约凉5分钟就可以开切了。
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第九步，切的时候可以用图一中白色的塑料板，或者黄色的小铲子，冷水里沾一下（千万别用普通的刀，粘到你怀疑人生）。
一块块切好，放到保鲜膜上，包裹起来就好了。
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先让我拍些美美的照片啊！
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打包装盒啦！
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最后，当然是给亲朋好友们送上暖暖的心意啦❤️
小贴士
不会的留言问我哦
