日剧同款低卡猪蹄2吃【生酮】&【低碳减肥】🆗

想要开始生酮减肥，这款3日断糖套餐很方便。新手不了解生酮可以吃什么不可以吃什么。套餐里的手册写的很清楚。
能量瓶子是早餐喝的。咖啡和奶昔有两种。都耐饿～😊

蓝色能量包，另外买的。
我有喜欢的耳挂摩卡咖啡，把蓝色能量包冲一下就变成防弹摩卡咖啡❤️也可以放抹茶，红茶里，外出可以带一包，随时可以做自己喜欢的味道防弹咖啡～

后面那个饼是用椰子面做的。生酮早餐饼。

午餐可以吃肉肉😋

猪蹄的热量比其他肉类低一些。
0碳水，胶原蛋白丰富❤️这些都不用说吧

如果你是做计算热量的减肥。这做法已经是最低热量了，比较放心，可是千万不要吃的太多太多哦～

我买了猪蹄块（1盒400g买两盒）如果你买了整个的，先劈开后切2-3块。如果有毛，先处理一下。冷水浸泡2小时，处理里面的血。
水温越低效果越好，如果水温不低可以放冰块或许放在冰箱里。泡好了洗干净控水。

锅里放入猪蹄和大量冷水，大火烧开后捞出清洗净控水。这步骤需要做两次。

猪蹄，泡盛（我是用了酒精度35度左右的），生姜，葱和大量水放入大锅里大火煮。
⚠️重点：出来的浮末要即使撇干净。所以需要一直陪着锅😅不然出来的腥味（浮末带腥味）被汤吸收

烧开后转小火慢煮60-80分钟，具体看猪蹄大小。水少了可以加热水（不要加冷水）
⚠️重点：如果你觉得麻烦，也许可以考虑用高压锅，可是用高压锅煮的汤腥味较重，做出来的猪蹄也不是一级棒。根据情况选择吧。（这是因为没有使用多种香料的缘故吧，香料可以盖住猪蹄的腥味，但是日式处理方式不使用香料）

煮到微软，牙签可以刺的状态。捞出猪蹄，汤过滤备用。

汤被我冰箱冷藏一个晚上了。
要挂掉上面一层油，我觉得有点腥味，影响关东煮风味。这个步骤可以不做。

如果用不完，可以分小块冷冻保存平时做汤放一点，好吃😋

《冲绳式关东煮》
锅里放入一半量的猪蹄以及材料表（a），中火煮。

木鱼花高汤：
以前拍便当的，可以参考一下。或许你可以买速溶的（我怕速溶汤里的添加剂和盐分）
我查了一般做冲绳用关东煮大部分人选择用木鱼花高汤
https://www.xiachufang.com/dish/178596542

准备蔬菜。

萝卜去皮，切2-3厘米厚，画十字刀。焯水备用。十字刀，焯水都是为了方便入味。

板魔芋也参考照片改刀，冷水下锅，烧开后转小火煮3分钟左右。
魔芋一定要焯水，不仅仅是为了美味，对健康也有影响的。
方形，三角形都可以。看心情。

放入魔芋，萝卜等不易入味的食材，烧开后转最小火。先看一下盐够不够，根据情况可以加点。

如果可以的话，温度保持在80-90度（微开状态）煮2小时以上效果很理想。或许烧开后关火盖上盖子放置20分钟，再烧开关火焖。（反复做5-6次）。觉得太麻烦可以用高压锅😂选择自己开心的方式就对了！

有浮末要及时处理干净，如果汤变很少可以加适量开水或热高汤。
炖了一半的时候确认味道，如果需要再加点盐。

猪蹄煮到自己喜欢的状态，放入易熟食材。

冲绳の关东煮完成✅

与本州（日本最大的岛的名字）关东煮完全不一样😋
哪天我会介绍我老家，大阪の关东煮吧～

《福冈の烤猪蹄》
「孤独のグルメ」日版孤独的美食家同款美食。因为考虑版权问题我不发截图了😊

五郎桑看到烤猪蹄吃惊地说“なんでもありだなぁ〜（什么吃法都有啊～）”因为烤猪蹄是福冈县的吃法。大部分地区人不知道。

锅里放入步骤8的猪蹄和大量水，盐。煮到自己喜欢的状态，捞出猪蹄。我煮了90分钟左右。
汤不要丢，我做了芹菜鸡蛋汤。

非减肥期可以用，酱油1勺，糖半勺，大蒜1瓣，盐少许卤一下也OK的👌

烤箱预热至200度烤15-20分钟，每台烤箱脾气不一样，自己调整一下。
没有烤箱可以碳烤。也可以用平底锅，少放点油把皮朝下烤脆皮即可（平底锅版效果较差）如果烤的时候刷了味醂或蜂蜜水，容易上色，烤的也脆。
小土豆：洗净切小块，微波炉加热5分钟或蒸一会儿。加橄榄油，盐，黑胡椒，迷迭香等一起烤箱烤

调料（b）搅匀根据喜好可以加点辣椒粉🌶️
煮猪蹄剩下的汤里放了芹菜和鸡蛋。
拌黄瓜，小番茄，烤土豆（低碳水减肥可以吃适量）