椒盐虾
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人做过这道菜
爱做饭的蓝
闲来无聊，自创椒盐对虾。
用料
椒盐虾的做法
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买这种大虾最好，可以冷冻的，也可以菜市场买的鲜虾。
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大虾开背，拿出虾线，轻轻拍扁，放点料酒葱姜水去腥。（注意不要把虾头切断）
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虾背先裹一下鸡蛋液，然后再裹一层淀粉。
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配置调料：适量椒盐，孜然粉，辣椒粉，辣椒碎，耗油拌匀，起锅烧热油放配料里备用。
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最后煎锅放点油，煎明虾至两面金黄，放进之前配好的调料，翻炒1分钟，即可出锅装盘，放点葱花，香菜装饰最佳。
小贴士
1:记住开虾背的时候不要把头切断.
2：全程不要放盐，因为配料中以有盐味。
2：全程不要放盐，因为配料中以有盐味。
