💯手把手教你做冰花煎饺～韭菜虾仁肉馅

肉馅加入所有调料调匀，虾仁放到一边备用

面粉加入水用筷子搅拌成絮状

揉成面团，用食品袋密封备用

静置面团的时间可以来切韭菜和荠菜

切好的菜放入肉馅里搅匀

面团搓条、切剂

擀皮

包入馅料

平底不粘锅放入食用油，摆入包好的饺子

小碗内放入面粉加入200g水搅拌均匀，倒入平底锅

倒入的水量是饺子的1/3就可以

盖上锅盖，开大火煎至近干

煎至近干的状态

转圈淋上一点食用油，转中小火

煎至上色，能看到锅边的冰花金灿灿的，关火

取一个大的圆盘扣到煎饺上，左手托着盘子右手端起锅来倒扣

冰花煎饺出锅

鲜美多汁的韭菜虾仁荠菜肉馅