牛腩切成方块形
冷水下锅抄牛肉 加入葱姜 料酒去腥 水开后就可以把牛肉捞出洗净备用。
小火倒入植物油 加入一勺白糖 或者冰糖。小火翻炒。
当糖翻炒到糖浆色的时候 把抄好的牛肉倒入锅中 翻炒上色。
加入酱油 老抽 翻炒
加入五香粉 继续翻炒
加入开水 八角 香叶 小火炖35分钟左右。
炖牛肉的时候 可以把胡萝卜和土豆切块备用。
时间到了 把胡萝卜土豆倒入锅中
加入半勺盐。入味 可以根据个人口味加。等到土豆熟了就可以出锅啦。
最后可以大火收一下汤汁。
加上香菜 美味佳肴就完成了😝😝😝