甜椒釀盅
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人做过这道菜
小火龙Helene
釀椒在中餐里面是道非常简单的家常菜，什么客家釀辣椒、遵义釀椒、四川釀青椒、湘西釀辣椒…几乎每个菜系都能找出一道和釀椒有关的菜品，所以也就能看出大家对它的喜爱，甚至被大家公认的“用世界上最好的厨具做出最难吃的饭”的德国人也花了心思做这道菜！
用料
甜椒釀盅的做法
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灯笼椒洗净晾干；
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沿着蒂头切开，取出籽备用；
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米饭煮熟备用；
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准备馅料的调料；
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洋葱去皮切小粒，炒到透明金黄色取出放凉备用；
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新鲜肉末放入盆中；
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把放凉的米饭，洋葱放进肉馅，再打入鸡蛋，几滴Maggi美极鲜，黑胡椒粉，盐，适量的米饭（也可以放面包渣）；
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搅拌均匀；
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把和好的肉馅塞满灯笼椒；
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放入炖锅里煎至上色；
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煎好后，倒入开水，加入两勺番茄酱调味，小火炖煮，直至灯笼椒软烂；
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番茄原酱；
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取出灯笼椒；
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把锅里剩余的汤汁大火收汁调味；
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盛出收浓的酱汁；
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灯笼椒装盘，浇上酱汁，配一份米饭；
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切开看看，香气扑鼻，软糯可口！
