6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)

4 人做过这道菜
一家三口都爱吃锅巴,3岁宝宝尤其爱吃。外面买的锅巴油脂含量高,不能多吃,大人能节制,可孩子表示做不到,老母亲灵机一动,从此家里随时都能吃到健康又美味的锅巴。

走过路过的,千万不要错过......

用料  

剩糙米饭(白米,黑米,小米.......或者其他你喜欢的粗粮,都可以试试) 适量
适量
芝麻油 适量
微波炉一只

6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法  

  1. 首先,准备一个擀面杖,包上保鲜膜(家里保鲜膜刚好用完,用保鲜袋代替也可以)

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤1
  2. 准备几张烘焙纸,裁剪成能放进你家微波炉的大小

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤2
  3. 剩糙米饭

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤3
  4. 撒适量盐

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤4
  5. 适量芝麻油(建议稍微多些,成品会更香更脆)

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤5
  6. 拌均

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤6
  7. 搓成一个个小圆球,在烘焙纸上按扁杆薄,一定要杆薄一点,杆太厚影响了成品,可别让我的方子背黑锅哈(友情提示,全程戴一次性手套,不要问我为什么^^)

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤7
  8. 放进微波炉,高火2分钟

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤8
  9. 第一次出炉颜色不会有太多改变,但是会稍微变干一点,看对比图

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤9
  10. 全部翻面后,再次放进微波炉 高火 2分钟

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤10
  11. 出炉后的样子,看对比图,颜色是不是加深了点?再次全部翻面,微波炉高火 2 分钟 (注意,这次2分钟结束后不要立刻把锅巴拿出来,让他在微波炉里呆30s,不要问我为什么,自己意会^^)

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤11
  12. 金灿灿的锅巴出来啦,趁热撒一点点白糖,放凉就可以吃啦(注意⚠️,各家微波炉火力不一样,如果6分钟结束后你的锅巴没有这么金灿灿,那就回炉重造吧,追加1-2分钟应该差不多了)

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤12
  13. 拍的时候,嘴巴也没闲着,拍完就被我消灭了

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤13
  14. 哈哈哈

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤14
  15. 吃起来

    6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)相关分类

该菜谱发布于 2021-03-15 17:02:28
983 收藏


6分钟快手健康低脂香脆糙米锅巴(非炸非煎非烤)的答疑

  • Andsoon_安得森  2021-11-18  
    5
    烤箱烤过,没吃完回潮。又用微波炉800W 1分钟,居然米粒都爆开有油炸的效果,又香又酥又脆超级好吃
    作者回复 2021-11-19  
    👏👏👏🌺
  • 3615_qo7k丫头  2021-11-16  
    2
    烤箱试过一次,很硬咬不动
    作者回复 2021-11-17  
    那应该是僵了,僵了就很硬咬不动。估计不能用烤箱。烤箱和微波炉的工作原理不一样,微波炉加热的时候是利用微波振动使食物水分子瞬间产生热量加热食物,与此同时水分也会变成水蒸气跑走,如果米饼内还有一定量的油,加热的同时米饼就会变得香脆。但这个加热过程必须快,就像高温油炸一样。烤箱就是单纯的物理加热食物,加热速度比微波炉加热或者油炸慢得多。我的理论推测加你的实践得出一个结论—不能用烤箱😀
  • Rachel ‘. _ .`  2022-04-10  
    0
    大米可以吗
    作者回复 2022-04-15  
    白米饭吗?白米饭做锅巴最合适呢
  • 削木木  2022-03-15  
    0
    为啥我是中间糊脆的,外圈还是软的,我都压平了😫
    作者回复 2022-04-09  
    有可能是微波炉的火力不均造成的
  • hd8823  2022-04-08  
    0
    微波炉里面着火了怎么办
    作者回复 2022-04-09  
    进微波炉时 盛放锅巴的盘子是不是带金属边?金属制品的容器不能放入微波炉里,否则会出现你说的火星四射的场面呢
  • 懒懒猫爱生活  2021-10-29  
    0
    可以用烤箱代替吗?
    作者回复 2021-11-04  
    我没有用烤箱试过呢,不过你可以试试

以上留言由作者回复后显示