干贝鲜虾粥
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人做过这道菜
一星期进一次厨房
经济不景气，这边的潮汕粥店倒了，小妞想吃干贝粥，自己开始捣鼓……味道真得不比店里卖的差
用料
| 干贝50 | 粒 |
| 虾5 | 只 |
| 盐5 | 克 |
| 香菇10 | 朵 |
| 姜丝3 | 克 |
| 大米1 | 杯 |
| 白胡椒粉0.5 | 勺 |
干贝鲜虾粥的做法
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提前一夜泡发的食材（干贝加点黄酒泡，香菇泡一夜有发过了，稍微硬点口感更好，大米也泡一夜）虾头煸油加水熬煮白米，熬开后加干贝在煮10分钟左右，加香菇和虾煮5分钟，好后焖一会儿，当然可以加青菜啥的，可以随意发挥
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防止溢出来和结锅底
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焖一会儿再吃，粥更稠，吃得时候可以放香菜调味
小贴士
用砂锅熬的粥，口感更好，加了一块小姜进去去腥，白胡椒是腌虾用的，直接放锅里，吃粥得时候也没胡椒味
