什锦水晶包营养丰富免揉面
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
唐草田草田
用料
| 配菜 | |
| 小馄饨皮 | 40张 |
| 胡萝卜 | 半根（180g） |
| 玉米 | 半根（玉米粒120g） |
| 火腿肠 | 2根 |
| 大青椒 | 1个 |
| 大红椒 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3个（50g左右） |
| 料酒 | 1勺 |
| 香葱 | 2根 |
| 调料 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 白糖 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 白胡椒粉 | 2g |
什锦水晶包营养丰富免揉面的做法
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原料大集合：
胡萝卜、火腿肠、大青椒、大红椒切丁，香葱切沫，尽量切小一点哦，避免后面包的时候皮破掉。
玉米粒是买了玉米剥下来的，也可以用现成的玉米粒哦。
三个鸡蛋加一勺料酒，打散。
勺子大小指家里用的汤勺哦。
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把胡萝卜丁、玉米粒、青椒丁、红椒丁、香葱混合在一起
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锅烧热，倒油，油热以后，倒入鸡蛋，用筷子搅散，使鸡蛋变成一块块的。
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再把鸡蛋倒入之前的配菜混合物中。
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加入调料：
3勺生抽
1勺蚝油
2勺香油
2g糖
2g盐
2g白胡椒粉
腌制10分钟入味
这个期间可以准备馄饨皮啦，是买的现成的馄饨皮，如果是饺子皮就要擀大擀薄。
在案板上或者碗里撒点面粉防粘，包好以后包子是要放进来的。
然后还要准备蒸锅的水，冷水就行。
后面要蒸20分钟。
蒸屉上垫纱布，或者刷一层薄薄的油，防粘。
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勺子就是家里用的小号不锈钢汤勺，舀碗里的汤那种，不是特别大的汤勺。
如果把握不准量，可以先不放盐，后面尝个味道，淡的话再加盐。如果咸了，再加点配菜调和一下。
一般腌制出来要咸一点，后面还会加上皮就不咸啦。
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馄饨皮周围抹一点水，再用勺子舀一点菜到饺子皮的中间，首先不要放太多菜，皮可能会破，等包的熟练以后，就可以放多点了。
当然如果是包饺子包包子的大神，就不用顾虑这个问题啦。
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像视频里包包子的手法一样，一步一步褶，捏一下，再往前挪一点，松开以后，再往前捏一下，最后捏紧收住。
如果封口那里有点收不住，没关系，直接按紧，整个包反过来压住就行。多练习几个就会啦。
俺室友的手法是很不错的哦。
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很期待蒸出来以后的样子哦。
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包好以后放到撒了面粉的碗里或者案板上。
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一起放到蒸锅上（记得刷油或者垫纱布），大火蒸20分钟就行啦。主要是把玉米蒸熟一点。
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晶莹剔透，颜值赛高，营养更丰富哦！
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满满的内馅！好吃😍
小贴士
一次做很多的话，可以放到冰箱冷冻保存。
