准备一个小盆,依次加入备好的面粉、花椒粉、五香粉与盐,充分搅拌均匀后打入两个鸡蛋搅拌,后加入小半碗清水。
将面粉和成硬一点的面团,封上保鲜膜醒面二十分钟。
二十分钟后取出面团,用擀面杖擀成厚度与筷子一样的面饼,然后用刀将面饼切成宽度与厚度一致的条状,再将其切成一厘米见方的面粒。
准备一个炒锅,待锅中水分蒸发完全后下入面粒,小火慢炒,炒至颜色焦黄即可出锅。
冷却后五香酥脆,好吃又养胃,当日常小零食也不错。
上传你做的二月二,吃“棋子豆”啦!