把菠萝切叮，放一旁备用，不粘锅加120克水，加适量冰糖放锅里，倒入菠萝，中小火一起熬，把菠萝熬到透亮，软，感觉菠萝不粘稠可以适当加点水淀粉，撹拌好后放一边放凉。抱蛋挞皮里包入菠萝，在蛋挞皮上刷上蛋黄液，划两刀，放点芝麻就好。烤箱预热5分钟，放中层，上下火200度，22分钟，这个也要看自己烤箱的温度，烤好出箱。
口感不错。
上传你做的脆皮菠萝派
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