冻荠菜

野生的荠菜，择洗干净，沸水烫软，再过凉水清洗两遍 ，捞出，按每次用量分份，按份握成菜团，挤干水分，装入食品袋，冰箱冷冻，可长久保存。
这是春节前木翠姐姐挖的野菜，送我满满一大箱子。全部整理干净，分成5份冷冻。

用时，提前取出化冻，待表面化冻，即可切菜。
冷冻的荠菜非常容易切，一片片，一条条，一丁丁，均匀漂亮。

韭菜馅=荠菜+黑猪肉+笨鸡蛋+麻油+十三香+盐+肉汤
今天二月二，龙抬头。按习俗，准备“咬龙耳”。荠菜肉馅的饺子送给老妈。

顺便给自己做了些素馄饨。素馅=荠菜+冬笋+上海青。

一碗酸辣素馄饨，给勤劳的自己！

二嫂专门种青椒，今年青椒很贵，春节她送来一麻袋。一半分送朋友，剩一半也吃不完，挑选完好无损的，洗净，晾干。

辣椒晾干后，大半做了酸辣椒。

其余的放在阳台上的竹篮里，做菜用。
这串红辣椒就是青辣椒晒了一个月变化的，干干的，像鞭炮。做菜的时候，摘两个，清水里泡一会儿，就和红椒一样。
布袋里是晒干的胡萝卜丝。

这是表姐种的山地红薯，吃不完，洗净，削皮，切片，晒干，以后煮粥、炸薯片都好。

阳台上挂着，有点像小时候家里的老厨房。