鱼洗干净去内脏,擦干表面水分。热锅放油,开中火煎鱼。
煎成这样差不多翻面继续煎一两分钟,沿锅边淋一勺料酒
然后放姜葱白小米辣,倒半碗水,加适量盐,耗油,生抽(咸淡需要根据自己口味调整)盖盖中火煮5分钟后翻面放芹菜段葱段,继续焖煮至汤汁差不多就可以起锅!
出锅
上传你做的红烧金鲳鱼