原汁原味砂锅牛肉汤

Name: 原汁原味砂锅牛肉汤
Ingredients: 200克牛肉（嫩肉部位）; 1小勺料酒; 1小勺饮用水; 1小勺食用油; 1小勺蚝油; 1小勺鸡粉; 3根姜丝; 1小勺生粉; 3片姜片; 少许葱花; 少许盐

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公司附近有家煲仔饭好好吃，点外卖是用砂锅装着配送的，吃完煲仔饭下班还把砂锅拎了回去囧

But前因不重要，重要是，食物用砂锅煮完端出来时可太有食欲了

这道砂锅牛肉葱花汤，调试了四五次终于有了最爱的口感

用料

牛肉洗净，滤干水分，加入料酒，白胡椒粒，食用油，饮用水，蚝油，鸡粉，生粉，姜丝，用手顺着一个方向揉捏一会，摔一摔（这样肉口感很好）后，腌制约10分钟
砂锅下油烧热，下姜片大火爆香，加两碗水，水开后大火下牛肉，期间捞去血沫，滚煮2分钟关火，下盐，葱花，胡椒粒（个人喜好）即可，香喷喷就开吃啦～
牛柳，吊龙做的也不错