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盐水煮鹰嘴豆

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用料  

鹰嘴豆 1饭碗
西芹 1根
手指胡萝卜 3根
食用油 1勺
食盐 适量
五香粉 少许

盐水煮鹰嘴豆的做法  

  1. 鹰嘴豆加清水浸泡一天

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤1

  2. 一根西芹，三根手指胡萝卜

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤2

  3. 均切成小粒

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤3

  4. 将泡发好的鹰嘴豆洗净放锅中加水煮10分钟左右

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤4

  5. 加适量食盐

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤5

  6. 少许五香粉再煮五分钟左右，让鹰嘴豆入味

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤6

  7. 乘出备用

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤7

  8. 锅中加少许食用油，下胡萝卜粒翻炒一分钟左右

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤8

  9. 倒入刚刚煮好的鹰嘴豆再煮五分钟左右，如果水快要干了，就再增加一点白开水

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤9

  10. 待胡萝卜煮软后放入西芹，炒至西芹断生即可

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤10

  11. 鹰嘴豆煮出来的口感是粉粉的，像是吃板栗，西芹脆爽清淡。

    盐水煮鹰嘴豆的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2021-03-13 15:10:39
3921 收藏
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盐水煮鹰嘴豆的答疑

  • 正常人001(下厨房)
    正常人001  2021-10-29  
    2 赞
    这是主食饭还是菜
  • lvynaaaa(下厨房)
    lvynaaaa  2022-10-22  
    0 赞
    请问这鹰嘴豆是生的还是可以现吃的呢
    作者回复 2022-10-23  
    煮熟的
  • 赢正太_mvl6(下厨房)
    赢正太_mvl6  2021-10-03  
    0 赞
    鹰嘴豆煮熟后放凉会变硬吗

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