五花肉段凉水下锅，锅内放葱、姜、花椒、料酒，水开煮10分钟，断生。
肉段捞出放凉，蒜苗摘洗干净。
肉切片，蒜苗斜刀切段。
准备洋葱、蒜、姜。
放少许油润锅，放入五花肉片小火煸炒。
煸炒至透明
放入豆瓣酱继续煸炒出红油，放入生抽，白糖，最后放入蒜苗断生，出锅。
口感咸鲜微辣，蒜苗这次买的也挺嫩。
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王令zoe
