红豆糯米糍▪红豆年糕

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在韩国两个小小的红豆糯米糍就要15块钱,还非常的甜,周末有时间自己动手做啦!

用料  

糯米粉 120克(外皮)+10克(炒熟)
玉米淀粉 30克
牛奶 170克
红豆或现成的豆沙 200克
黄油 10克
白砂糖 20克(糯米皮)+30克(红豆馅)

红豆糯米糍▪红豆年糕的做法  

  1. 红豆提前泡水一夜,加入适量的水煮熟,加适量白砂糖(我不太爱吃甜,加了30克左右)。
    煮好的红豆用料理机或手动搅拌机打碎,加适量玉米油炒一炒。

    红豆糯米糍▪红豆年糕的做法 步骤1
  2. 糯米粉,玉米淀粉,牛奶,白砂糖搅拌均匀,入筛过后蒸20分钟。
    加入黄油,在晾凉一些以后,揉面(最好戴手套,非常粘手)

    红豆糯米糍▪红豆年糕的做法 步骤2
  3. 像包包子一样,取适量的糯米团,加入红豆沙,包起来,在炒熟的糯米粉上滚一滚防止粘盘子。糯米粉一定要小火翻炒,看起来发黄的时候就可以啦。

    红豆糯米糍▪红豆年糕的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-03-13 13:48:30
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