清蒸金鲳鱼

一只看起来不大开(xin)心(xian)的金鲳鱼：
约410g

开膛破肚，清理干净之后，身上划几刀。
然后鱼身上抹点盐、适量料酒，去腥。
（可以开始烧水了）

把切好的葱姜丝铺在盘底和鱼身上，肚子里再塞俩姜片。

水烧开了就可以放进去蒸啦，蒸八分钟，然后关火再焖两分钟。

蒸鱼的这段时间我们准备酱汁：
三勺生抽（或蒸鱼豉油）
两勺清水
一冒尖的白糖（提鲜）
一勺香油

放到微波炉里叮30秒。

小鱼蒸好了！
把原本铺着的葱姜都拿掉
撒上新的葱、小米椒圈增味。

最后淋上刚刚的酱汁，美味完成！

把它消灭干净！