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新手版干烧鱼

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糖芋头丶的厨房  糖芋头丶
喜欢吃鱼但是没有做过，这是新学的，对新手很友好

用料  

鲫鱼 1条
料酒 2勺
淀粉 少许
葱姜 少许
老抽 1勺
豆瓣 2勺
米醋 2勺
白糖 2勺

新手版干烧鱼的做法  

  1. 鱼洗净，去干水份，鱼背划浅口，表面也抹一点黄酒和淀粉

    新手版干烧鱼的做法 步骤1

  2. 热油大火下锅炸，炸至两面金黄

    新手版干烧鱼的做法 步骤2

  3. 豆瓣切碎，肉切小丁

    新手版干烧鱼的做法 步骤3

  4. 重新倒油，肉炒变色加入豆瓣，炒出红油，加黄油和老抽

    新手版干烧鱼的做法 步骤4

  5. 加入葱姜，炒香后加水，加米醋和糖

    新手版干烧鱼的做法 步骤5

  6. 放入煎好的鱼，中火正反各煎五分钟左右

    新手版干烧鱼的做法 步骤6

  7. 水烧干，只剩红油就可以出锅了

    新手版干烧鱼的做法 步骤7

  8. 好吃

    新手版干烧鱼的做法 步骤8

小贴士

只要是扁鱼就可以了，也不用放盐了

上传你做的新手版干烧鱼

 

新手版干烧鱼相关分类

大鱼大肉 下饭菜 家常菜
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-13 11:16:25
107 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


新手版干烧鱼的答疑

  • 托娅002(下厨房)
    托娅002  2021-06-02  
    2 赞
    我读书少别骗我，这是鲫鱼？！
    作者回复 2021-06-02  
    学的是用鲫鱼，但我没买到，用的鳊鱼，不影响

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