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酒鬼花生

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用料  

花生米 500克
花椒 适量
油 适量
干辣椒 三四个

酒鬼花生的做法  

  1. 花生米用温水泡1小时

    酒鬼花生的做法 步骤1

  2. 剥去红色外衣，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜

    酒鬼花生的做法 步骤2

  3. 锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸

    酒鬼花生的做法 步骤3

  4. 炸至花生米表面金黄，过程中要不断轻翻，防止粘锅

    酒鬼花生的做法 步骤4

  5. 捞出，锅里留底油，放入干辣椒，花椒炒香

    酒鬼花生的做法 步骤5

  6. 倒入炸好的花生米

    酒鬼花生的做法 步骤6

  7. 放入辣椒粉，盐，糖

    酒鬼花生的做法 步骤7

  8. 放入花椒粉，迅速翻炒几下即可出锅

    酒鬼花生的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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酒鬼花生相关分类

下酒菜 小吃 零食 酒鬼花生 麻辣酒鬼花生 酒鬼玉米 花生 炭烧花生
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该菜谱发布于 2021-03-12 18:25:12
821 收藏
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酒鬼花生的答疑

  • 下厨房用户_mgydi(下厨房)
    下厨房用户_mgydi  2021-04-10  
    2 赞
    冷油下锅还是怎么，油温大概多少，冻了一夜不会炸出来嘛？花生米有水滴啊
    作者回复 2021-04-11  
    除去外衣，有点水，晾干或者用厨房纸擦干再冻。可能是我在菜谱里没写吧，抱歉

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