自制韩国泡菜

4 人做过这道菜

用料  

白菜 1棵
辣椒面 100克
100克
糯米粉 60克
30克
鸡精 1勺
1头
1个
苹果 1个
5片
洋葱 1个
白萝卜 半根
韭菜 100克
鱼露 适量
虾皮 适量

自制韩国泡菜的做法  

  1. 把白菜切4半,每层均匀涂抹上盐,淹制六小时

    自制韩国泡菜的做法 步骤1
  2. 用清水把盐冲洗干净,挤干水分 备用

    自制韩国泡菜的做法 步骤2
  3. 糯米粉倒入凉水中搅拌均匀 ,用小火熬至浓稠状 ,放凉备用

    自制韩国泡菜的做法 步骤3
  4. 白萝卜切丝,韭菜切段备用

    自制韩国泡菜的做法 步骤4
  5. 苹果梨洋葱切块备用

    自制韩国泡菜的做法 步骤5
  6. 苹果梨,洋葱,大蒜,姜放入料理机打如泥

    自制韩国泡菜的做法 步骤6
  7. 糯米糊中倒入辣椒面

    自制韩国泡菜的做法 步骤7
  8. 倒入打好的果蔬泥

    自制韩国泡菜的做法 步骤8
  9. 放入白萝卜丝 ,韭菜段 ,虾皮,盐,鸡精,糖,鱼露

    自制韩国泡菜的做法 步骤9
  10. 拌匀

    自制韩国泡菜的做法 步骤10
  11. 白菜每一层每一片叶子都均匀涂抹上调料

    自制韩国泡菜的做法 步骤11
  12. 抹好调料之后,密封冷藏保存 ,一个星期之后就可以吃了

    自制韩国泡菜的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2021-03-12 14:44:58
1655 收藏


自制韩国泡菜的答疑

  • 航菱  2021-12-11  
    0
    做一颗需要一个苹果和洋葱吗?可以放半个吗?
    作者回复 2021-12-25  
    可以。
  • 下厨房用户_64jzc  2021-05-25  
    0
    你好,我的糯米粉煮了变一团团白色的怎么回事?
    作者回复 2021-05-26  
    是太稠了吗?
  • 下厨房用户_cug6  2021-05-24  
    0
    做出來的味道會甜嗎?
    作者回复 2021-05-26  
    就是买的那种韩国泡菜的味道啊
  • 下厨房用户_qd1m  2021-04-22  
    0
    你好,鱼露是不是必须放的?
    作者回复 2021-04-24  
    可以不是
  • 敏记在心  2021-04-21  
    0
    你好!干辣椒就是辣椒面吗?
    作者回复 2021-04-21  
    辣椒面就是辣椒粉
  • 小乔木1  2021-04-11  
    0
    你好 韭菜的作用是?可以不放吗?
    作者回复 2021-04-12  
    体味的。也可以不放
  • 香芋紫薯西米露  2021-03-28  
    0
    可以不放虾皮吗?
    作者回复 2021-03-29  
    可以,虾皮就是提鲜的
  • 嘉敏8357  2021-03-25  
    0
    我做的不知道是不是粉放太多了,吃起来很明显的有颗粒粉的感觉
    作者回复 2021-03-27  
    很有可以能放多了

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