臭鳜鱼

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美味不可阻挡

用料  

鳜鱼 1条
大蒜 10余瓣
适量
适量
适量
料酒 适量
适量
老抽 适量
泡椒 2个

臭鳜鱼的做法  

  1. 半成品,我喜欢苗知府家的鳜鱼

    臭鳜鱼的做法 步骤1
  2. 油烧热

    臭鳜鱼的做法 步骤2
  3. 煎至两面金黄

    臭鳜鱼的做法 步骤3
  4. 下花椒 葱姜蒜煸香,烹料酒 烹醋 加适量老抽

    臭鳜鱼的做法 步骤4
  5. 加适量开水,泡椒,小火炖20分钟

    臭鳜鱼的做法 步骤5
  6. 收汤出锅

    臭鳜鱼的做法 步骤6

小贴士

放老抽为了颜色好看,放生抽会咸,这个菜不用放盐,因为鱼是腌制过的,做之前泡一会,去掉一部分盐分
 
该菜谱发布于 2021-03-12 14:28:16
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臭鳜鱼的答疑

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