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红烧
臭鳜鱼
臭鳜鱼
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不一样的烟火儿
美味不可阻挡
用料
鳜鱼
1条
大蒜
10余瓣
糖
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
醋
适量
老抽
适量
泡椒
2个
臭鳜鱼的做法
半成品,我喜欢苗知府家的鳜鱼
油烧热
煎至两面金黄
下花椒 葱姜蒜煸香,烹料酒 烹醋 加适量老抽
加适量开水,泡椒,小火炖20分钟
收汤出锅
小贴士
放老抽为了颜色好看,放生抽会咸,这个菜不用放盐,因为鱼是腌制过的,做之前泡一会,去掉一部分盐分
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该菜谱发布于 2021-03-12 14:28:16
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