［新手教程］菠萝咖哩炒饭 酸酸甜甜好开胃！
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人做过这道菜
派蒂Patty
绝对不能错过的夏季食谱，一试就上手，快来试试呗
用料
［新手教程］菠萝咖哩炒饭 酸酸甜甜好开胃！的做法
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开始备料前，一定要先腌肉，这样才不用担心腌制时间不够
加入一勺料酒和些许白胡椒，跟肉末搅拌均匀
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准备自己爱吃的料，并且切成合适的大小，再准备适量的隔夜饭
［注意］我准备两人份的炒饭，大约是一杯米
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红萝卜需要较多时间才会煮软，可以在备料的同时，将红萝卜抄水，这样吃起来的口感才不会太硬
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菠萝先切对半
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沿着菠萝边缘划出四方形，并将果肉取出，可爱的菠萝碗就做出来啦！
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将取出的菠萝切小丁状，并泡盐水，这样才不会刮嘴
［注意］我只取用一半的菠萝肉，剩下的可以直接做水果吃，不用全部做成炒饭
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鸡蛋打散，加入一些盐调味，炒熟之后盛出
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热锅热油之后，转中小火，加入蒜末爆香
待蒜末的香味炒出后，加入洋葱一同翻炒
洋葱炒至半透明状时，加入肉末翻炒
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将肉末完全炒熟之后，加入抄水过的红萝卜丁和毛豆，再翻炒约2分钟
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将全部的配料翻炒均匀后，加入隔夜饭一起翻炒
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待全部的配料炒熟之后，再加入鸡蛋和菠萝丁
［注意］菠萝会出水，不宜在锅中炒太久，所以一定要等全部配料都熟透之后，才能加入锅中翻炒
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加入两勺生抽，并依照个人口味加入适量咖哩粉进行调味
并将全部的配料、米饭和酱汁炒至均匀
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将炒饭放回先前挖好的菠萝碗中，美味的咖哩菠萝炒饭就完成啦！
小贴士
1. 菠萝可先泡盐水，避免刮嘴
2.红萝卜可先抄水，以免口感太硬
3.将全部配料炒熟后，再加入菠萝，以防菠萝出水影响口感
2.红萝卜可先抄水，以免口感太硬
3.将全部配料炒熟后，再加入菠萝，以防菠萝出水影响口感
