三杯鸭

2 人做过这道菜

用料  

翻鸭 半只
米酒 一杯
冰糖适量
适量
半只
大蒜 1整个
生抽 5勺
老抽 2勺

三杯鸭的做法  

  1. 图中是客家米酒和生抽,老抽还有冰糖,洗净的鸭和姜蒜忘了拍照

    三杯鸭的做法 步骤1
  2. 先把鸭肉煎至表皮金黄,油可以多放点,一会煎完了可以倒出来炒菜

    三杯鸭的做法 步骤2
  3. 这是煎好的鸭肉

    三杯鸭的做法 步骤3
  4. 煎好后把姜蒜放进去炒香

    三杯鸭的做法 步骤4
  5. 姜蒜炒香后把鸭肉倒进锅中,把图一的四样用料一起倒进去翻炒一下

    三杯鸭的做法 步骤5
  6. 然后加一点水盖上锅盖中小火焖

    三杯鸭的做法 步骤6
  7. 中途记得翻面,大概焖60分钟后开大火收汁,不断的把汁淋倒鸭肉上,知道汤汁变浓稠冒泡

    三杯鸭的做法 步骤7
  8. 然后捞起鸭肉,待凉一会斩块

    三杯鸭的做法 步骤8
  9. 最后淋上锅中剩余的汤汁即可

    三杯鸭的做法 步骤9

小贴士

哈哈,第一次上传菜谱

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

三杯鸭相关分类

该菜谱发布于 2021-03-10 22:19:51
2674 收藏


三杯鸭的答疑

  • 7047_b5ky  2022-01-22  
    2
    没有米酒可以用其他什么代替吗?
    作者回复 2022-01-23  
    最好是用米酒哦
  • 可爱分奇  2021-09-12  
    0
    什么鸭都可以吗?因为有时候他们会告诉我,鸭有什么番鸭,旱鸭我不懂
    作者回复 2021-09-12  
    翻鸭
  • 咖啡0123  2021-09-12  
    0
    我家是煎一下鸭皮 把油煎出来 其他步骤跟你的一样 很香
    作者回复 2021-09-12  
    👍👍
  • 狗都不理大魔王  2021-07-09  
    0
    鸭子不用腌制吗?
    作者回复 2021-07-09  
    不需要哦

以上留言由作者回复后显示