甜椒炒肉
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Harmony不插电
用料
甜椒炒肉的做法
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甜椒抠蒂，撕成小片。肉切片。
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起锅加油，炒几下葱姜蒜（没有葱姜蒜跳过这一步，直接加肉炒），加肉，用铲子把肉翻炒。肉色刚变白，加甜椒。
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放入甜椒，一起翻炒。
加豆瓣酱（逐量加，逐渐着色）。
加点醋
尝味道，根据咸淡加盐。
不同于蒜苔，甜椒盐还是要加多点。
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不停地翻炒压，出锅加味精。
小贴士
油不要放太多，覆盖火层即可。
肉要炒熟发白，再放甜椒。
豆瓣酱注意用量，太多豆酱会粘锅底。
肉要炒熟发白，再放甜椒。
豆瓣酱注意用量，太多豆酱会粘锅底。
